橘子果肉冰淇淋
简单
4人份
冻好的冰淇淋很细腻，就是比较硬实。。
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食材清单
其他
- 250g橘子果肉
- 250ml淡奶油
- 250ml牛奶
- 2只蛋黄
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
橘子剥出果肉，冷藏
2
PS：水果口味的冰淇淋，果肉、果泥加入冰淇淋糊前最好是冷藏到低温。。恩，看到的水果口味冰淇淋配方都如此建议，具体原因研究中
3
煮蛋乳冻，蛋乳冻的做法见法式冰淇淋，煮好后隔冷水冷却。然后冷藏降温
4
淡奶油加入20g糖，搅打至6分发，浓稠
5
把橘子果肉和打发的奶油加到蛋乳冻中拌均
6
拌好的冰淇淋糊很稠，我没冷冻搅拌，直接把冰淇淋糊倒入果冻模直接冷冻到完全凝固
