芒果糯米糍、奥利奥糯米糍
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 15克椰蓉
- 15克黄油
- 180克牛奶
- 1个芒果台农芒
- 50克玉米淀粉
- 适量奥利奥饼干碎
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没拍照:先把黄油放一边水浴法融化。融化黄油时，把糯米粉、玉米淀粉、糖用手动打蛋器牛奶搅匀成浆。搅拌时有较大阻力到阻力减小，搅拌后拎起打蛋器有纹路，纹路二、三秒消失。不同牌子的粉会有少量不同，能浆的粘稠程度判断加奶还是加粉。再加入融化的黄油一起搅拌均匀。倒入陶瓷碟子，陶瓷碟子使粉浆受热均匀。用保鲜膜盖上大火蒸十分钟。
2
芒果🥭切大粒。
3
带手套操作，一定要带手套！蒸熟粉浆后冷却，最好盖保鲜膜，以防表皮干水分。取一小撮，搓成糯米丸子。
4
捏开，中间厚边缘薄。
5
放芒果粒，两对边捏起来，搓圆。
6
放入椰蓉里滚一圈。
7
想吃奥利奥的就包奥利奥饼干碎。其余步骤同上。
8
成功！
9
成功！
