『糕』面包圈
简单
4人份
12个量
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
- 340克面粉
- 3克酵母
调味品
- 适量糖霜
调味料
- 30克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面机内倒入：
2
☞面粉340克，酵母3克，盐3克，白糖30克，打散的鸡蛋2个，牛奶150克，揉面20分钟
3
☞加入常温软化的黄油块30克，揉面20分钟
4
☞放置温水中，醒发40分钟(两倍大)
5
☞面板上撒些面粉，取出面团，揉搓排气(4分钟)，搓成长条，分出均等12面剂
6
☞将每个面剂，揉搓 团圆 按扁，表层撒些面粉，盖上保鲜膜，常温醒发15分钟
7
将每个面剂，中间用手指戳个洞，转动饼皮，做出面包圈形态
8
锅中多倒油，油温4成热(筷子刚冒小细泡)，转最小火，逐个下入生坯，炸至底面金黄，反复翻面，炸至发红(共3分钟)，控油 捞出，撒些糖霜 即可
