肥牛卷金针菇，豆瓣酱版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 250克肥牛卷
- 2勺生抽
- 6瓣蒜
- 半勺淀粉
- 半勺老抽
- 如图所示…金针菇
- 铺平锅底油
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好肥牛卷，不要提前拿出来时间太久，化了不好放金针菇噢
2
6瓣蒜，切成蒜末，备用
3
金针菇，洗净，沥水，撕成小股，留着备用
4
把金针菇小股的快速放进肥牛卷里，肥牛卷化的快，一定要动作快点噢
5
配调料，1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，半勺白糖，小半勺淀粉
6
加入小半碗水，搅匀备用
7
热锅放油，铺满锅底，放一勺酱（我用的豆瓣酱），放蒜末，用锅铲翻炒均匀，关小火
8
把肥牛卷摆进去，煎至双面变色
9
盛出来备用
10
都煎好后，摆到锅中，把调好的酱汁放进去开大火2分钟，转小火收汤，主要勤动一下，不要粘锅底
11
汤收差不多就可以盛出来啦，放到盘中撒上一点点葱花装饰就可以啦
