万能土鸡蛋(5)双色花卷
简单
4人份
这是芝麻万能土鸡蛋系列的一款面食，是真正展现鸡蛋实力的时候了。
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 2个鸡蛋
- 40克奶粉
- 500克面粉
- 5克酵母
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备起来。
2
面粉平均分成两份，取一个蛋清，其他一个半鸡蛋打散备用。
3
蛋液，奶粉，酵母，牛奶分别倒入面粉中，注意蛋清中牛奶量略大于全蛋液。
4
和面至三光(手光，盆光，面光)，面和的稍硬一些，方便后面造型。
5
发面至两倍大，手指按出小坑不会弹就OK了，千万不要发过头。
6
面团排气并搓成长条。
7
切成小剂子，一定要一对一对的，不要留下单身狗。
8
施展做麻花的功力，展现完美造型。
9
蒸锅烧水至50度左右，摆入花卷，二次醒发，大概10分钟左右。蒸锅开大火，上汽蒸10分钟后，不要开盖，继续闷10分钟。
10
完美的成品图来了。
