香辣秘制鸡爪
简单
4人份
追剧必备
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食材清单
其他
- 2片香叶
- 3瓣大蒜
- 500g鸡爪
- 一个八角
- 一勺老抽
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 各两支青红椒
- 适量火锅底料
- 适量花椒
- 👇调味料
- 👇食材
蔬菜类
- 两根小葱
- 适量生姜
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 适量白糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净—清理指甲—骨爪分离 中间切开。为了更好的入味
2
起锅倒冷水—放清理干净的鸡爪—放生姜倒料酒 。焯水 去腥 捞出备用
3
调味料备好
4
起锅烧油—放上图👆再加一勺郫县豆瓣酱
5
炒出香味后加入鸡爪
6
继续翻炒放一勺白糖 .料酒.生抽.老抽
7
加水 水量漫过鸡爪就好了（家里有啤酒的话就可以替代水 味更香）
8
大火烧开转小火，慢煮30分钟
9
汤变浓稠后大火收汁 放点青红椒点缀
10
美味出锅装盘（家里有白芝麻的话可以撒点 颜值更加分👍
11
家里酱料一直用李锦记 国民好品牌👍
12
一个人也要好好吃饭！
