《向往的生活》—葱油拌面
简单
4人份
最近沉迷于《向往的生活》，黄老师做的葱油拌面成功地吸引了我。不能忍受，我也要吃～
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1小把小葱
- 1把挂面
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 适量油
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱白葱绿分开，只取葱绿，切段。
2
热锅下多点油，满满一大勺。油太少了不行，太多了又会胖，你说咋办。我用猪油，刚好前两天炸的。
3
油温炸至五成热（微微冒泡，一点点烟），下葱段小火慢炸。一开始倒的时候要注意油溅起来，慢慢翻动葱段，把葱段从绿色慢慢炸成脆脆的焦黄色，然后把葱段捞出。不要炸得太过，葱段会苦。
4
碗中加入一勺白糖，一勺蚝油，两勺老抽，三勺生抽，搅拌均匀。把调好的酱汁倒入葱油中，小火慢慢煮至酱汁冒大泡。
5
另起锅放水烧开，加入一把挂面，大火烧开，中火煮两分钟，加入一碗冷水，煮至自己喜欢的软度。捞出，用凉白开冲一下。
6
把煮好的挂面倒到葱油酱汁中，搅拌均匀。
7
盛出装盘，夹上一点炸香的葱段，撒上葱花即可。香喷喷的葱油拌面～
