酥掉渣蔓越莓曲奇
简单
4人份
曲奇配上蔓越莓，一口香甜配酸甜，让人回味无穷！！！个人不喜太甜，所以在制作过程中也酌情减了糖量，喜甜的小伙伴可以多加糖！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 115克低筋面粉
- 15ml鸡蛋液（全蛋）
- 40克蔓越莓干
- 75克黄油
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
蔓越莓切碎备用
3
黄油室温软化后加入糖粉，搅拌均匀（个人觉得硅胶刮刀比手抽好用），不需要打发
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加入15ml鸡蛋液
5
用蛋抽搅拌均匀
6
加入切碎的蔓越莓干，筛入低筋面粉
7
用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉状态
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借助ACA方盘整形，高度和方盘一样，宽度3-4cm，有整形模具的当然更好了，没有的朋友就只能像我这样了，整形之后放入冰箱冷冻室，大约1小时左右，冷冻至硬
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从冰箱冷冻室取出，切成厚度约为6cm的饼干片
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放入预热好的烤箱中层，上下火165℃，约烤20分钟，我用的ACA北美电器的烤箱，其他品牌或型号请参考自己烤箱脾气，酌情调整时间和温度
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长的胖胖的
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出炉，晾凉后密封保存！
