鱼香红米糕
简单
4人份
今天这道柔软易嚼的手指食物，用土豆搭配红米，并且加入了蔬菜、鱼肉和鸡蛋，营养非常全面，讨巧的造型相信也会让小宝宝轻易爱上。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g三文鱼
- 10g西葫芦
- 1个鸡蛋
- 1片柠檬
- 20g红米
- 30g土豆
- 适量清水
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红米提前用清水浸泡2小时以上。
2
可以用红米、黑米、糙米等等粗粮来尝试。丰富的膳食纤维不仅让粗粮吃起来更有嚼劲，而且还能促进肠道蠕动，预防便秘。当然，为了更快更好的把粗粮煮熟煮透，可以适当延长浸泡时间。天气热时，可以放冰箱冷藏浸泡过夜，第二天再来做。
3
倒入锅里，加入适量清水。
4
水要一次性放够量，中途加水或者水太少会导致米粒夹生。
5
中火煮约25分钟。
6
土豆去皮切小丁。
7
加入快煮好的红米中。
8
继续煮约10分钟，至食材熟透软烂。
9
三文鱼剁成蓉。
10
可以用其他鱼肉代替，但要注意去除干净小刺。
11
西葫芦洗净去皮，擦成细蓉。
12
把三文鱼和西葫芦连同煮好的红米、土豆一起倒入搅拌碗里。
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磕一个鸡蛋，挤入柠檬汁。
14
如果宝宝对鸡蛋过敏，可以改为加30g配方奶（牛奶）和8g玉米淀粉（土豆淀粉、豌豆淀粉等也ok），当然口感上加鸡蛋版的会更好。
15
拌匀。
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准备一个方形容器，四壁和底部刷一层薄油。
17
如果家里有油纸，可以剪出和模具底部一样的大小，铺在底部，有助于脱模。
18
倒入混合液。
19
冷水上锅，在盖上盖子之前，给容器倒扣一个平盘，防止水蒸气回流影响造型。
20
中火蒸15分钟。
21
稍稍放凉后，用小刀沿四壁划一圈，倒扣脱模。
22
切成适合小宝宝抓握的小块，即可享用。
23
一次吃不完的，密封后冰箱冷冻，两周内吃完。
