爽口弹牙广式马蹄糕
简单
4人份
爽口弹牙广式马蹄糕。
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食材清单
其他
- 1000克水
- 250克马蹄粉
- 8个马蹄
调味料
- 200克红糖
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料备用。
2
马蹄切粒。
3
250克马蹄粉倒入500克清水，搅拌没有粉粒。
4
将马蹄粉浆过筛，隔走沙粒。
5
将200克红糖放入500克清水煮开，倒入马蹄粒，中火煮10分钟左右。（糖水有马蹄清香）
6
搅匀马蹄粉浆（以防马蹄粉沉淀）里拿起一碗粉浆。红糖水煮开，调小火，慢慢将生浆倒入红糖水，同时不停搅拌红浆。
7
红糊煮到看不到有白浆，就可以关火了。
8
煮好的红糊倒入剩余的马蹄粉浆，搅拌均匀。可以拿去蒸25至30分钟，蒸好焖10分钟，不要打开锅盖。
9
马蹄糕放凉先好切块。不要心急，不然好似图片。。。
