柠檬橙汁戚风
简单
4人份
用8寸圆模模具做的，以下用料是7寸的量，味道蛮好。 这次洋鸡蛋4只共260g，蛋清163g+蛋黄63g+壳34g，蛋清+蛋黄=226g，如果要达到240g，4个鸡蛋还要大一点。
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 20g柠檬汁
- 240g=蛋清约163g+蛋黄约63g鸡蛋4个（带壳约65g*4只）
- 30g玉米油
- 60g橙汁
- 70g糖
- 80g低筋粉
- 8寸模具
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄4个63g加柠檬汁20g、橙汁60g、玉米油30g拌匀，加过筛的低筋粉80g和玉米淀粉10g拌匀。
2
橙汁是橙子鲜榨的。
3
4个蛋清163g加糖70g打到硬性发泡（小尖角）
4
和蛋黄糊拌匀，倒入8寸模具，放入预热好的烤箱，150度60分钟。
5
切面看
