鳕鱼排骨汤炖饭
简单
4人份
這個看起來黑乎乎的是因為我加了黑米…其實還挺好吃的，魚的鮮味很濃郁喔。春笋会吸收汤汁，火腿咸鲜，飯粒爆滿，軟軟的，鱈魚入口即化……
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食材清单
其他
- 3-4塊鳕鱼
- 一勺椰子油
- 一大碗排骨湯
- 一根火腿腸
- 一根胡蘿卜
- 三四塊排骨
- 少量黑米
- 適量料酒
- 適量春筍
- 適量玉米粒
- 適量胡椒粉
- 雞精
- 香油 豬油
- 鹽
谷物
- 適量大米
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將所有材料切塊，胡蘿卜，春筍，鱈魚，魔芋（這是我喜歡的，感覺不太適合），火腿腸，已經燉好的排骨，裝盤準備
2
把大米洗好后加水和一勺椰子油放進微波爐里叮6分鐘，個人覺得加黑米增加口號層次。等到米膨脹後將水過濾掉。此時將鱈魚加料酒，胡椒粉醃一下
3
把所有的食材倒入排骨湯中，燒開后加入米，然後加水（或者是排骨湯）小火燜。等第二次鍋裏面水干了再加水（或排骨湯），我途中還加了一點豬油和香油，因為飯弄多了，油不能太少。加鹽巴，雞精，你喜歡的調料。
