薄荷巧克力冰淇淋（贝印冰淇淋机版）
简单
4人份
很爱薄荷巧克力的搭配，参考了留美坐家的方子，这个量比较适合贝印冰淇淋机
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180ml淡奶油
- 200ml牛奶
- 2个蛋黄
- 60g60%以上的黑巧
- 适量薄荷叶
调味品
- 60g白砂糖
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
薄荷叶洗干净放入200ml牛奶煮到快沸腾关火，焖5-10分钟滤掉薄荷叶，这时牛奶充满了薄荷香。
2
蛋黄放入白砂糖用手动打蛋器打到发白，将1慢慢多次加入蛋黄打匀，再倒回小奶锅熬到变浓稠，一边熬一边搅拌，一定不要熬开！晾凉后加入淡奶油搅拌均匀放冰箱冷藏4小时以上
3
取出已冷冻24小时以上的冰淇淋内桶，安装好机器启动后倒入冷藏材料，同时融化黑巧。待冰淇淋机启动10-15分钟时会发现冰淇淋渐渐成型，此时用小勺将黑巧分次倒入冰淇淋机，会发现冰淇淋里会保存巧克力小颗粒，也不会让冰淇淋融化。机器一共运转20分钟后停机，薄荷巧克力冰淇淋就做好了。
