《糯米团子的厨房日记》椰蓉辫子排包
简单
4人份
放了很足的馅料，味道超级赞喔～ 手工揉面视频链接：http://m.youku.com/video/id_XMTc1OTI4NjQ5Ng==.html?spm=a2h0j.8191439.Recommend.1~3!5~A
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食材清单
其他
- #椰蓉馅料
- 130g牛奶
- 1个鸡蛋
- 20g奶粉
- 260g高筋面粉
- 3.5g酵母
- 30g黄油
- 40g低筋面粉
- 40g蛋液
- 40g黄油
- 60g椰蓉
- 适量椰蓉
调味料
- 20g糖
- 2g盐
- 30g白砂糖
谷物
- #表面装饰
- #面包面团
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面包用到的所有材料全部加入面包机中，开启和面程序；（这个过程大约需要持续30-40分钟，揉至出筋）
2
整形成光滑的面团，发酵至两倍大；
3
在发酵好的面团中间戳一下，不回缩即可；
4
将黄油、白砂糖和蛋液一起用电动打蛋器搅打均匀，然后加入椰蓉，拌匀；
5
将发酵好的面团排气后，擀成长方形薄片；
6
将椰蓉馅料抹在擀好的面片上；
7
将面片折成三折，盖上保鲜膜，醒15分钟；
8
将醒好的面团再次擀开；
9
切成宽度相等的15条；
10
取其中三条，变成麻花的形状；
11
将剩余的几条也编好，依次码入烤盘中；
12
发酵至两倍大；
13
在表面撒上椰蓉装饰；
14
放入烤箱，180度烤30分钟；
15
出炉后趁热脱模，看看拉丝效果是不是很棒啊。
