小麦胚芽包
简单
4人份
小麦胚芽含丰富的维生素及蛋白质，还有大量的膳食纤维，降血脂，降血糖，排毒，减肥！总之优点多多，不尝试一下，怎么可以！
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食材清单
其他
- 15克发酵黄油
- 15克舒可曼细砂糖
- 190克牛奶或水
- 250克舒可曼高筋粉
- 30克小麦胚芽
- 3克酵母
- 适量小麦胚芽
- 适量表面装饰：融化的黄油
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备制作材料。小麦胚芽放入180度烤箱中层5分钟，取出后冷却待用。
2
除黄油外所有材料放在一起揉至表面光滑，有一定的延展性，加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3
面团放置温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大小，用蘸面粉的手指按压发酵完成的面团，不回弹不下陷即可。
4
将基础发酵结束后的面团倒出、排气，平均分割成6个面团，滚圆后松弛15分钟。
5
取一个面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面后从上往下卷起，接缝处捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形。
6
放温暖潮湿处进行二次发酵，在面团表面刷一层融化的黄油，撒上适量小麦胚芽。烤箱预热180度，中层，20分钟左右出炉。
