番茄鸡蛋金针菇肉丸汤
简单
4人份
简单快手的汤。
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食材清单
其他
- 一个番茄
- 一个鸡蛋
- 适量金针菇
肉类
- 适量猪肉馅
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散备用。
2
金针菇洗净撕开。
3
猪肉馅加淀粉，胡椒，盐，蚝油顺着一个方向搅拌均匀。
4
番茄去皮切块，锅烧热加入番茄翻炒出汁，加入适量清水烧开。
5
把适量肉馅用勺子舀起放入手掌内，用勺子和手掌滚成丸子的形状，把大火转为小火后把丸子和金针菇下入锅内。（手掌和勺子可以沾点水方便定型）
6
煮3分钟后把鸡蛋液倒入汤内，此时先不要搅拌。等蛋液稍稍凝固后再搅拌放盐。
