菜心炒牛肉（黑椒版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺水
- 1汤匙生抽
- 1汤匙绍兴酒
- 1汤匙黑胡椒粉
- 2汤匙耗油
- 3汤匙糖
- 腌料
- 菜心（甜菜心）
- 适量太白粉
- 适量油
- 酱汁
肉类
- 牛肉
调味料
- 1汤匙糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将牛肉切片，然后用腌料腌制半小时或以上。
2
甜菜心很长，所以切成几段，每段长度3~4寸。
3
调制好酱汁备用。
4
只沸一锅水，加入适量的油（没有油的话，才烫出来颜色就不漂亮而且也不够香哦）。
5
把切好的菜心放进沸水里过烫，快烫就行，大概30秒~1分钟就够了（过久菜会变老，过烫的菜用意是为了让炒的时候快点熟，而且菜的颜色会更加亮眼）。
6
热锅，下牛肉快炒（锅要够热，这样牛肉才能炒得嫩滑）。
7
接着下菜心一起炒。
8
然后下酱汁快速炒几下，然后下太白粉水勾苋。
9
上盘，香喷喷就完成了噢~
