叉烧包（童年的味道）
简单
4人份
想起小时候妈妈经常给我做的叉烧包，于是撸起袖子，叉烧包走起😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2斤高筋面粉
- 8克酵母
- 一个鸡蛋
- 叉烧馅的用量：
- 稍多一点白糖
- 适量南乳（红腐乳）
- 适量炒熟白芝麻
- 适量玉米淀粉
- 适量白酒
- 适量蚝油
- 面团的用量：
肉类
- 500克纯牛奶
- 一斤五花肉
调味料
- 100克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的五花肉洗净切细粒。肉的肥瘦因人而异，自行选择购买😂（这里要提醒一下，根据自己做的数量来定肉和面团的量，因为我做的比较多，所以没有量实际的用量。）
2
切好后放入适量的白酒、蚝油、南乳、盐、玉米淀粉、稍微多一点的白糖搅拌均匀腌制5小时以上比较入味，放冰箱冷藏备用
3
起油锅把腌好的肉炒熟，冷却后拌入炒熟的白芝麻（白芝麻步骤忘记拍照了）
4
温牛奶加入白糖搅拌融化，加入酵母溶开
5
加入面粉，鸡蛋
6
揉成光滑的面团发酵至二倍大
7
面团排气后切成小块擀成圆形
8
把炒好冷却后的㕚烧馅包好
9
全部包好后整型二次发酵20分钟。
10
我用的是蒸箱蒸的，用了15分钟，如果是用煤气炉蒸的话要中大火蒸熟，关火后5分钟后再开锅。大爱的叉烧包完成，配上一碗汤或一杯红枣花生豆浆也是很不错的选择哦。
