向日葵面包（74）
用了别人的方法，然后自己根据实际情况修改了下，只是觉得这个面包太美了，想起了梵高的画，零失败的面包，做出来的的那一刻真惊艳。
食材清单
其他
- 100g（太多的话容易太黏）胡萝卜汁
- 1g酵母
- 250g高筋面粉
- 25g黄油
- 3g酵母
- 40g牛奶
- 60g（随便放点什么，保持每个10g）红豆沙、鹌鹑蛋、肉松、葡萄干等
- 85g高筋面粉
- 8g鸡蛋液
- 8g黄油
- 半个鸡蛋
- 原味白色面团
- 取100g备用胡萝卜400g＋100g水榨成汁
- 胡萝卜黄色面团
- 适量黑芝麻
- 馅料
调味品
- 10g白砂糖
调味料
- 1g盐
- 3g盐
- 40g白砂糖
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将400g胡萝卜洗净切成小块并加入100g水，放入榨汁机榨成水，并用筛网过筛留下100g的胡萝卜汁备用。
然后将做胡萝卜面团的高筋面粉、细砂糖、胡萝卜汁、盐、鸡蛋液、酵母倒入打蛋盆并搅拌均匀，最后倒入黄油，经过反复揉面摔打至扩展状态；再将原味面团材料以同样方式揉成团；最后将两个面团高温发酵一个小时，戳洞洞不回缩为标准。
将两个面团用擀面杖进行排气，并将胡萝卜面团分成6个60g的面团；原味面团直接分成6分；并将这12个面团以及剩下的胡萝卜面团用保鲜膜包好，松弛十分钟，同时防止水分流失。
然后取一个黄色的小面团，放在硅油纸上擀成直径12cm左右的圆片
先上下左右对称切4刀
再圆形四分之一每个切3下将圆形平均分成16份
再在每个16分之一的地方切两刀将每个小部分分成3份
最后将每3条捏起来，做成向日葵的花瓣，然后将硅油纸按照向日葵大小切成小方块，并用保鲜膜将向日葵花瓣盖起来防止变干水分流失。
然后将一个白色面团擀成圆片，包上10g的豆沙、肉松、葡萄干等随便馅，收口朝下按扁
将之前剩余的胡萝卜面团擀成6cm左右的超级细长条10根
然后横竖各5根均匀放在白色面包上
并将芝麻一粒一粒的放在黄格子中间，最后将多余的长条折叠收起来，将白色的面包放在黄色花瓣中央
其他5个均按这种方法制作，并将制作好的向日葵放在烤箱中简单发酵10分钟左右，不可发酵过长以免变形。
将烤箱170度预热，然后将向日葵放入烤箱，上下火150度，烤20分钟，差不多一分钟左右就盖上锡纸，防止颜色过重。
烤好之后，放在晾网上晾凉就可以吃啦。（这是6个向日葵的量，一般烤箱一次只能烤两个。）
