奶香手撕饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克酥片（片状黄油）
- 2个鸡蛋
- 300克水
- 600克普通面粉
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐材料
2
面粉600g、酥片15g 、白糖100g、
3
全蛋2个搅拌均匀，
4
这里的酥片只用到一部分，
5
加入常温的水揉成面团，
6
面团比平常用的饺子面稍微软一些，
7
表面光滑就可以
8
然后盖好保鲜膜先饧5分钟，
9
然后再次揉匀，覆盖上保鲜膜饧30分钟
10
将剩余的酥片擀平，擀成长方形，
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擀的时候多加一点面粉，防止粘连
12
酥片先用擀面杖轻轻按压，不要直接擀。
13
把饧好的面团擀成长方形，长度是酥片的两倍，酥片放在面皮上。
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折叠后把边捏紧。
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先用擀面杖按压，再擀开。
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把擀好的面皮折三折，再次擀成长方形。
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重复3次。
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将擀好的面饼均匀等分成8条。
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拉成长条形状，从一边向另一边卷起来，
20
在卷到尾部的时候，把底端压扁，
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让面团压在上面，按压实，
22
然后将这样做出来的面剂子盖上保鲜膜再饧30分钟
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将面剂子擀成饼
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锅内放少许油，两面烙熟，用锅铲轻推面饼，就可以出现漂亮的分层了。
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吃不了的可以放冰箱里冷冻保存，用厚一点的保鲜袋中间隔开，随吃随烙，非常方便。
