莲子鲜肉粽
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量粽叶
- 适量老抽
- 适量花椒面
- 适量鸡精
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 少量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切小块，加料酒、生抽、老抽（调色）、盐、糖（少量，仅和味）、鸡精花椒面拌匀，放冰箱腌制一晚，味道可以调大一些。
2
糯米加生抽寖泡两小时（泡太久就不够糯了），滤干水加生抽，老抽，盐，鸡精，花椒面调味。
3
莲子寖泡去莲心，备用。
4
取一张鲜粽叶。
5
加入糯米，莲子，肉，整形成等边三角型，再将上面的叶子盖在三角形上。
6
整理后三个角，再把叶子整齐的叠到三角形的一边。沿着三角形的短边剪掉多余的叶子。
7
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8
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9
绑好就行，不用勒太紧。
10
加水煮3小时以上，再寖泡至冷就可以吃了！
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四角莲子鲜肉粽就这样完成了，你们学会了嘛，欢迎留言提问沃！
