曼步厨房 - 蛋饼 煎饼果子

在爱尔兰9年了，好想念在杭州读书的时候每天早上学校门口的蛋饼，咬一口，又香又脆，混合着小葱的味道... ... 之前一直都是用Tortillas来代替，周末去Kildare的时候看到Tefal做pan cake的机器打折，挣扎了半天还是买了下来，礼拜天早上就自己试着做蛋饼。 材料：面粉，鸡蛋，油条，火腿肠，肉松，榨菜，葱，甜面酱，辣酱 油条炸好待用，榨菜剁碎，葱洗净剪碎待用。 面粉加水和成稀面糊，加少许盐，静置一会儿。铁板本身的不粘的，但为了有一点脆的效果，还是加少许油，热了以后加2勺面糊，摊开成圆形，加个鸡蛋，摊匀，撒上葱花以后再加少许油，接着翻个面，涂上甜面酱跟辣酱，同时可以把火腿肠跟事先炸好的油条在边上烤热，差不多熟了以后加上材料包好即可，第一次做蛋饼手忙脚乱的忘了磨豆浆，只好用现成的橙汁代替，不错，健康且美味！