用咖啡制作的小点心—咖啡核桃夹心饼干
简单
4人份
秋冬时节，是核桃的季节。核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉。核桃富含多种微量元素，有着大脑和视觉功能发育所必须的营养成份。所以，老人和小孩更应该多吃点核桃。核桃还富含多种维生素，所以也是上班族们零食的首选。大多数上班族午后时光容易犯困，喜欢喝杯咖啡，再吃俩核桃补气醒脑。于是，我就把核桃和咖啡一起融入到饼干中，烤饼干时，满屋子都是浓香的咖啡味……咖啡加核桃等于提神加醒脑，阳光的午后，吃一块饼干，提高下午工作效率，唇齿留香，赋予下午愉快好心情。
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食材清单
其他
- 15g鸡蛋液
- 25g核桃仁
- 35g黄油
- 4g咖啡粉
- 50g低筋面粉
- 56g黄油
- 8g鸡蛋液
- 90g低筋面粉
- 咖啡面团
- 核桃面团
调味品
- 15g糖粉
调味料
- 25g糖粉
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃放进烤箱烤熟
2
准备饼干的材料，黄油需温室软化
3
打黄油至微发
4
分两次加入糖粉，搅拌均匀
5
分两次加入蛋液，搅拌均匀
6
低粉过筛后，加入到打发的黄油中，压拌至无面粉颗粒
7
加入核桃仁，拌匀
8
将拌匀的面团放入干净的碗中
9
准备咖啡皮的材料
10
黄油打微发，分次加入糖粉
11
分次加入蛋液
12
将低粉过筛，咖啡粉过筛，倒入打发的黄油中
13
压拌均匀，将两个面团都用保鲜膜包起来
14
咖啡皮隔着保鲜膜擀开成长方形
15
核桃面团搓成圆柱形
16
将核桃面团放到咖啡皮上，咖啡皮将核桃面团包裹住，放入冰箱冷冻一小时
17
从冰箱拿出切成
18
5左右的圆片，摆入烤盘
19
放入预热好的烤箱内，上下火180度，烤13分钟
20
核桃面微上色，就代表熟了。
21
咬上一口，唇齿留香
