手残宝宝也能轻松驾驭的水波蛋
简单
4人份
水波蛋（Poached Egg），简单来说是水煮嫩蛋，可以说是最美味的蛋料理之一。完美的水波蛋外形是呈水滴状的，凝固的蛋白表面是光滑，蛋黄稍微粘稠，能够缓慢流动的半液态。 看得懂这道物理题，你就学会了这道水波蛋 Bingo，就是这么简单
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 水
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一只鸡蛋，带壳放入冰箱冷冻室，是冷冻不是冷藏哦。
2
冻实后，取出，放入沸水中继续煮。
3
制作关键在于煮沸的时间对于蛋黄变化的影响如图：
4
2-4分钟，是水波蛋完美的前提，取出，敲碎鸡蛋壳
5
就是这样滴啦，大功告成
