mushroom paste + potato&carrot mash 蘑菇酱+土豆胡萝卜泥
简单
4人份
Mash是Jamie Oliver和烤羊腿配在一起的，他做的里面还有地瓜，当时家里没有也懒得出去买了。我觉得加上胡萝卜或者地瓜会更健康。蘑菇酱是自己做的，Jamie当时配的是鹰嘴豆酱。 烤羊腿请见http://www.xiachufang.com/recipe/1003297/
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食材清单
其他
- 一点点面粉
- 土豆
- 奶油
- 胡萝卜
- 蘑菇
- 黄油
蔬菜类
- 洋葱
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆和胡萝卜去皮放开水里煮软
2
同时切碎洋葱，蘑菇切片
3
平底锅放橄榄油和一小块黄油
4
等黄油融化放洋葱碎炒香
5
放蘑菇稍微炒一下
6
放奶油，黑胡椒，改小火
7
这时候土豆和胡萝卜差不多软了，把水倒掉，加盐黑胡椒和一块黄油
8
然后用铲子把土豆和胡萝卜弄成泥
9
蘑菇差不多熟了（如果觉得汁不是很稠，可以另取一个小平底锅，中火，橄榄油烧一会儿，不要太热，放点面粉稍微炒一下然后加到蘑菇酱里就会变稠）
