酸汤肥牛粉
简单
4人份
夏日，做了梅菜扣肉。总是会记起外婆做的猪肉炖粉条，记忆力的味道无法复制。但总是想吃家里的米粉，江西米粉。非常想吃。 感谢万能的淘宝。米粉到手，饱餐一顿，想起一个小姐姐买过南国辣椒酱。 所以曾经做过的酸汤米粉又来啦。
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食材清单
其他
- 1/4颗或1勺黄菜椒或黄辣椒酱
- 1个柠檬
- 1把可有可无金针菇
- 1把江西米粉
- 1根小米辣
- 1瓣大蒜
- 6卷肥牛
蔬菜类
- 2根小葱
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：准备好食材
2
1、米粉开水下锅。将米粉煮至七八分熟，然后过凉水。备用
3
2、烫熟牛肉卷，我不喜欢牛肉卷的味道。所以先烫熟备用
4
3、切好小米椒，姜片，蒜片，小葱，
5
4、黄菜椒切碎。如果使用黄辣椒酱，这一步可以省去。
6
第二步:
7
起锅放油，先煸香姜蒜小米椒.加入切碎的黄色菜椒或者黄辣椒酱。（我这里因为有小朋友吃。所以用了彩椒）
8
煸出香味后。加温水。放煮好的米粉。
9
第三步
10
加入盐调味。放入肥牛。烧开，起锅前挤一颗柠檬汁。切柠檬片放入。或者放醋。最后撒上小葱。
11
也可以在煮汤的时候加入自己喜欢的食材。火腿肠，豆芽。
12
这样一锅酸酸辣辣的开胃肥牛粉就做好啦。
