粉色水饺
简单
4人份
用苋菜水调出来的色彩，无任何添加，好吃又好看的粉色素水饺，赏心悦目，营养丰富。
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食材清单
其他
- 一个茭瓜
- 两个鸡蛋
- 适量木耳
- 适量生抽
- 适量花生油
- 适量苋菜
- 适量面粉
- 适量鸡精
海鲜类
- 适量虾皮
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的苋菜，摘干净，只用叶子，洗净。
2
开水焯一分钟左右。
3
苋菜水已经是粉红色的。
4
把苋菜叶捞出来，只留苋菜水，静置晾凉。焯好的苋菜也不浪费，可以凉拌着吃。
5
用晾凉的苋菜水和面。
6
面已经开始变粉色了。
7
揉好面，盖好，饧发半小时。
8
茭瓜刨细丝。
9
放入一勺盐，搅拌均匀。
10
茭瓜腌出许多水。
11
攥干水分备用。
12
泡发好的黑木耳。
13
剁碎。
14
两个鸡蛋炒碎。
15
再放入适量的虾皮。
16
加适量盐，鸡精，生抽，花生油。
17
搅拌均匀。
18
取一小块面，搓成细长条。
19
切成大小一样的面剂子。
20
撒点干面粉，摁平。
21
擀好饺子皮。
22
开始包水饺。
23
包好的水饺。
24
也可以包花样水饺。
25
所有的水饺都包完了。
26
开始煮水饺，蘸三遍凉水再出锅。
27
粉色的素水饺出锅了。
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美美哒花样水饺。
29
茭瓜鸡蛋木耳虾皮的素馅儿也很鲜～