沙茶酱爆小鱿鱼
简单
4人份
沙茶酱爆小鱿鱼
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食材清单
其他
- 油
- 瓣大蒜
- 生抽
- 红酒
- 辣椒
- 醋
海鲜类
- 只鱿鱼
蔬菜类
- 小葱
- 片姜
调味料
- 沙茶酱
- 盐
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
将鱿鱼撕去外皮，头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净
3
将鱿鱼焯水，捞出沥水
4
沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀
5
将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时
6
葱切段；姜蒜辣椒备好
7
锅里倒油烧热，倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出
8
最好洗一下锅，再热油，把辣椒、姜蒜炒香
9
再倒入鱿鱼一起翻炒，加入剩下的酱汁炒匀
10
最后放入葱段炒均匀即可。
