㊙️草莓魔法棒奶油面包
简单
4人份
#Day 18# 今日茶配🍵 草莓魔法棒奶油面包 你能看到的粉，都是用树莓粉做的。 面包身上裹着手工做的酥粒，夹着奶油，一口下去超级好吃的。 看着是不是很像奈雪家的明星产品草莓魔法棒呀！哈哈哈。只不过我做的是短胖型的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【A】
- 【B】红色酥粒
- 【C】奶油馅
- 10克红树莓粉
- 14克奶粉
- 160克冰牛奶
- 1个鸡蛋
- 25克黄油
- 280克淡奶油
- 300克高筋面粉
- 3克红树梅粉
- 45克淡奶油
- 55克黄油
- 57克低粉
- 6克酵母
- 72克糖
- 75克低筋面粉
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外的【A】部分的东西全部扔进厨师机。低速搅拌均匀。
2
面团揉至起筋
3
➕软化好的黄油 低速搅拌，再换4档。
4
揉到出手膜的状态。（这一步要非常耐心的等）
5
26度发酵25分钟。
6
发酵面团的时间我们可以来做【B】部分的 红色酥粒。
7
黄油（黄油不需要融化，稍微软化）➕细砂糖 ➕低粉➕树莓粉。抓成一粒粒的小酥粒。
8
发酵好的面团平均分成130克一份，搓圆松弛15分钟。
9
面团擀成大的牛舌状，两侧向中间叠紧。再反复一次。搓成棍状。
10
喷水，沾酥粒。
11
醒发至2倍大。
12
烤箱提前预热，盖锡纸，上火135度，下火165度。烤35分钟。
13
面包条晾凉了以后，切一半。不要切断。挤入打发好的淡奶油。摆上草莓就行了。
