㊙️草莓魔法棒奶油面包

简单 4人份

#Day 18# 今日茶配🍵 草莓魔法棒奶油面包 你能看到的粉,都是用树莓粉做的。 面包身上裹着手工做的酥粒,夹着奶油,一口下去超级好吃的。 看着是不是很像奈雪家的明星产品草莓魔法棒呀!哈哈哈。只不过我做的是短胖型的。

㊙️草莓魔法棒奶油面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 【A】
  • 【B】红色酥粒
  • 【C】奶油馅
  • 10克红树莓粉
  • 14克奶粉
  • 160克冰牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 25克黄油
  • 280克淡奶油
  • 300克高筋面粉
  • 3克红树梅粉
  • 45克淡奶油
  • 55克黄油
  • 57克低粉
  • 6克酵母
  • 72克糖
  • 75克低筋面粉
调味料
  • 20克细砂糖

营养成分

热量

571.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

4.0 克

10.0 克

492.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油以外的【A】部分的东西全部扔进厨师机。低速搅拌均匀。

2

面团揉至起筋

3

➕软化好的黄油 低速搅拌,再换4档。

4

揉到出手膜的状态。(这一步要非常耐心的等)

5

26度发酵25分钟。

6

发酵面团的时间我们可以来做【B】部分的 红色酥粒。

7

黄油(黄油不需要融化,稍微软化)➕细砂糖 ➕低粉➕树莓粉。抓成一粒粒的小酥粒。

8

发酵好的面团平均分成130克一份,搓圆松弛15分钟。

9

面团擀成大的牛舌状,两侧向中间叠紧。再反复一次。搓成棍状。

10

喷水,沾酥粒。

11

醒发至2倍大。

12

烤箱提前预热,盖锡纸,上火135度,下火165度。烤35分钟。

13

面包条晾凉了以后,切一半。不要切断。挤入打发好的淡奶油。摆上草莓就行了。

猜你喜欢

酥粒小牛角包
酥粒小牛角包
查看详情
日式牛奶卷
日式牛奶卷
查看详情
原味~甜甜圈
原味~甜甜圈
查看详情
👉奶酥粒拉丝排包🍞👈
👉奶酥粒拉丝排包🍞👈
查看详情