豆浆恶魔蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 可可粉
- 个蛋糕糊：
- 可可粉15克
- 可可粉20克
- 枫糖浆37克
- 枫糖浆50克
- 柠檬汁8毫升
- 泡打粉1克
- 海盐0.5克
- 芥子花油30毫升
- 苏打粉1克
- 蓝莓
- 装饰：
- 豆浆120毫升
- 豆浆140毫升
- 豆浆奶油：
- 豆腐350克
- 黑巧克力100克
谷物
- 低筋面粉60克
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黑巧克力豆隔热水融化
2
豆腐奶油：将融化后的黑巧克力和所有豆腐奶油的食材依次放入小美主锅，设置：20秒速度10搅拌均匀
3
1、将芥子花油、豆浆、50克枫糖浆、柠檬汁、海盐放入主锅，设置20秒分钟速度3搅拌均匀。2、将低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉筛至盆中，翻拌成无干粉的面糊，制成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入模具内5分满，放入已预热至180度的烤箱中层，烤约45分钟。
4
取出烤好的蛋糕，待放凉后脱膜，将蛋糕切成厚薄一致的两片，取一片蛋糕片放入碗中，倒入适量豆腐奶油，再放一片蛋糕片，倒入剩余的豆腐奶油抹平，放入冰箱冷藏3小时以上，取出，在蛋糕表面晒上可可粉，放上适量蓝莓装饰即可。