懒人酱牛肉
简单
4人份
有高压锅或者电饭煲盐水牛肉、卤牛肉、酱牛肉那都不是事儿。非常简单的懒人菜谱。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个高压锅
- 20粒花椒
- 3片香叶
- 3盖酱油
- 4颗冰糖
- 700克牛腱
- 半勺老抽
- 半块桂皮
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金钱腱因为有筋是非常有嚼劲的。如果只是腱子肉很柴，没有嚼劲，当然价格也是金钱腱的一半多点。
2
解冻，放入水里浸没，然后焯水。生姜3片就可以了。
3
焯水后洗净备用
4
大料浸会，然后洗干净。如果有茶包袋放入茶包袋备用。
5
准备调料汁了：6月鲜3盖，老抽2盖，蚝油1勺，冰糖4、5颗，盐1勺。
6
放入碗中，要用热水搅拌均匀。准备倒入高压锅内。
7
牛肉放入，饮用水1.5升，浸没牛肉。
8
放入调料，大料等。
9
看家里的高压锅功能，一般需要40分钟。
10
拿出冷却后再开始切片。
