板栗红糖馒头
简单
4人份
松软香甜，吃过这样的馒头，再也不会要吃外面卖的那些泡打粉馒头了。
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食材清单
其他
- 中筋面粉250克
- 可以自己换算做任意多🅰️成品5个的材料
- 栗子6颗或核桃3个
- 温水125克
- 红糖15克
- 红糖50克
- 酵母3克
- 面粉10克
- 🅱️
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水35度左右（不烫手）放入红糖。将红糖完全化开。
2
放入面粉和酵母。我是用面包机和面的。开普通面包程序和面20分钟，和成光滑的面团即可。（忘拍照了）没有面包机的，就用手揉吧，大约也就十多分钟成光滑面团即可。
3
将栗子切成小粒（核桃仁搞碎）。将材料🅱️全部搅拌均匀备用。
4
揉好的面团搓成长条。注意要撒底粉，防止面团粘案板上。
5
均匀地切成五份。
6
用锋利的美工刀（普通刀不行）从头到尾将面团割开。
7
新买了一个三层的蒸锅，今天用红糖面头开个光。😄上面笼屉放着面团，下面刚好放一大碗热水。就用了一个小时，将面团发到原来两倍大。如果室温发酵，现在18度左右的气温大约需要2小时能发到两倍大。（可以利用烤箱或者微波炉或其他封闭空间，放碗热水快速发酵。）我用的纱布垫在面团下面，事实证明错了，蒸好后会粘底。下次改用油纸。
8
将混合好的材料🅱️，填满面团中间的缝。然后把笼屉放在旁边，将蒸锅里的水烧开后，再将笼屉放在蒸锅上。继续大火十分钟，关火焖5分钟即可。
9
松软的像发糕。
