战胜夏天的武器：奥利奥冰淇淋，一口一勺透心凉
简单
4人份
最近这天热的没地躲没地藏的，又到大口吃冰的季节啦！没有冰淇淋还能叫夏天吗？冰淇淋于夏日就像火锅之于冬天，你和夏天只差一个冰淇淋！一勺下去，奥利奥饼干酥脆，冰淇淋清凉爽口，奶香浓郁。
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食材清单
其他
- 1.5个蛋黄
- 125g淡奶油
- 1g食用盐
- 25g全脂牛奶
- 45g奥利奥碎
调味料
- 25g细砂糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄，砂糖高速打发，提起打蛋头有迭痕即可
2
牛奶煮开，锅边冒小泡，将牛奶缓慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌，把盆里混合液倒入锅中小火加热801度，中途要不停搅拌，一直到整体变浓稠，然后过滤备用
3
淡奶油打至八分，加入奥利奥碎混合打发
4
把冷却至28度的蛋奶酱和淡奶油混合均匀，装入裱花袋，分装到杯子里盖上盖子/封上保鲜膜冷冻6小时即可食用
