紫苏炒钉螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2斤钉螺
- 一勺蚝油
- 一勺辣椒酱
- 两勺料酒
- 各一只青红椒
- 适量指天椒
- 适量紫苏
蔬菜
- 两粒蒜
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 两勺酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的钉螺10元一斤，在市场就叫人去尾，回来泡一下，冲洗几次就行，钉螺是比较干净的
2
紫苏切碎，各种材料也切好
3
锅里下油，放姜蒜，青红椒炒香，有些人喜欢辣辣的还要爆香豆瓣酱炒出红油再放这些配料，我不这样做，我是后来加辣椒酱，一点点的微辣我喜欢
4
继续放紫苏炒两下出味，接着放钉螺
5
放料酒、蚝油、酱油、糖、辣椒酱，加少许水
6
加水后盖上煮一会，等螺熟透，再打个生粉水勾欠（就是生粉加水）就完成✅
7
完成啦，上碟！
8
美味的紫苏钉螺就这样完成啦，就像炒个青菜一样，不难，好吃😋
9
你看，我都是紫苏下饭吃哈！那螺肉很干净的
10
必须要来杯啤酒🍻绝配的
