超级香又满足的卤肉饭
简单
4人份
冬天了最喜欢一锅熟的菜品 卤肉饭炖一锅可以用不同方式吃 太满足我的需求
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食材清单
其他
- 一勺半洋葱酥
- 一勺金兰油膏（或老抽）
- 一条五花肉
- 两个香叶八角
- 可选五香粉
- 可选加的配菜
- 四个鸡蛋
- 苦瓜 豆腐 腐竹 腊肠 酸菜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量香菇
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切一厘米大小，不粘锅中加入一点油姜片，五花肉一起煎香；
2
开始出油就放五香粉（可选）再加一点料酒，香菇碎一起炒（加入香菇会香很多）
3
下生抽 ，金兰油膏（没有就下老抽），冰糖 香叶，八角（下五香粉就可以省略这两个香料）一起翻炒，兜匀就可以了。
4
不要炒太干（要不煮完瘦肉变得很硬）
5
倒入铸铁锅，加入泡香菇的水，不够再加清水，满满一锅。加入点睛之笔红葱酥（我是直接买一包包的，13.5一包还包邮，当然也可以自己炸）
6
（中间可以加去壳的水煮蛋）
7
小火焖啊焖啊，一小时以上，后面要多点搅拌，要不容易粘底，熬到锅里浮出一层油的时候是最香的
8
1:如果人少，就分出一半装起来冷冻，剩下的加入喜欢的配料再煮10多分钟
9
个人最喜欢加苦瓜啦
10
市场的炸过的豆腐也是超搭
11
起锅前拌入香菜
12
2:煮到中途可以加入白煮蛋
13
烫点青菜
14
3:煮好的卤肉加入酸菜，加入家中有的配料，腐竹，胡萝卜等（卤汁不够可以加一点点清水一点酱油一起焖煮）又是一锅下饭菜
