浓郁椰香牛轧糖
简单
4人份
三能28X28的金盘模具 成品1000克左右 完全按方走口味更香浓…… 原味牛轧糖：抹茶牛轧糖：芝麻牛轧糖：http://www.xiachufang.com/recipe/101680084/ 牛萨萨：http://www.xiachufang.com/recipe/102186938/ 方中用的是速溶椰子粉，不是椰子粉。它们是两个东西一定要选对材料。 请完全按方中的椰油用量，在制作中你会觉得油多了，但成品后油会吸附进去不会觉得油。如减油成品会出现柴、干的口感。只有认真按方走口感才会香、润达到最佳口感。
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食材清单
其他
- 250克速溶椰子粉（无糖）
- 400克杏仁（可选花生仁）
- 60克蔓越莓
- 90克椰子油
调味品
- 350克棉花糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将模具垫好油布，准备好材料。
2
60克蔓越莓略切成碎粒，
3
椰子油放入不沾锅中（必须选用不粘锅)。小火将椰油融化后再加棉花糖。
4
（天热椰子油是液体）
5
小火将棉花糖炒至完全融化
6
倒入速溶椰子粉
7
搅拌至完全融化后关火。
8
（必须将棉花糖和椰子粉完全融化否则成品会粘手会软，糖的软硬度于融化棉花糖和椰粉有直接关系)
9
（椰香版牛轧糖炒至时间比原味奶粉版牛轧糖时间要略久一些）
10
倒入蔓越莓和杏仁
11
用刮刀在锅中直接翻拌均匀。
12
倒入铺有油布的模具中压平
13
放至完全凉透后切成块即可，
14
先包上食用糯米纸再包上糖果纸
