烘焙｜超低卡减脂‼️新手也能做的贝果🥯教程
简单
4人份
今天分享我平时经常做的一款低脂主食面包———就是我最最最喜欢的贝果🥯啦 为什么说万能教程呢，因为收藏了这一篇笔记，起码是收藏了6种以上口味的贝果🥯噢，所以一定要记得收藏呀！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克黄油
- 285克水
- 500克高粉
- 5克酵母
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🧈将所有材料一起放入料理机选择揉面功能搅拌均匀, 至面团光滑拉开呈现薄膜。这个步骤建议机揉（厨师机，面包机，料理机都行）
2
🧈取出面团揉一下下，盖上保鲜膜醒面10分钟
3
🧈然后把面团分割为80克一个，盖上保鲜膜
4
🧈取80克面团拍扁、擀平，2边对折过来卷起搓成长条状，一端压扁擀开成鱼尾状
5
🧈面团头尾衔接成一个圆圈，收口处一定捏紧实了，不然发酵会爆开
6
🧈放入烤箱发酵模式发酵30~40分钟
7
🧈准备一个平底锅，倒入1000克水50克糖
8
待水起小泡泡后（不要煮沸腾）将发酵好贝果面团轻轻放入，一面煮30秒左右,翻面再煮30秒,捞起直接放置烤盘中
9
🧈烤箱预热,上下火185℃烤20分钟。（根据自己烤箱调整时间
10
桂花贝果
11
奇亚籽
12
‼️‼️‼️重点来啦！！！
13
🥯芝麻贝果，主面团500克高粉减去20克加入黑芝麻20克！
14
🥯南瓜贝果，主面团500克高粉减去20克加入南瓜粉20克！
15
🥯抹茶贝果，主面团500克高粉减去20克加入抹茶粉20克！
16
🥯可可贝果，，主面团500克高粉减去20克加入可可粉20克！就是这样，非常简单！但是每一款吃起来风味都不同！
