蛋皮福袋（手残党也能做，也叫蛋皮烧麦）
简单
4人份
第一次做，都夸好吃啊，虽然累的一匹，但不要害怕，所有好吃好看的菜都比较费功夫，还可以磨炼耐心。在这个菜谱里面，会教给大家一些切菜、摊蛋的小技巧，步骤详细，特别适合小白。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个胡萝卜
- 1个西葫芦
- 200g瘦猪肉
- 4个鸡蛋
- 若干只鲜虾或冰冻虾
- 若干淀粉
- 若干白胡椒
- 若干香油
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 若干盐
- 若干酱油
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，我是手残党，虾不会抽线，直接买的抽了线的冰冻虾
2
把胡萝卜、西葫芦、姜都切成很小的丁，切法见图片
3
虾、瘦肉剁成末，连同把前面的西葫芦丁、胡萝卜丁、姜末放在大碗里，再打个鸡蛋，放入少许香油、盐、酱油、胡椒粉搅拌
4
去了叶的香菜梗先用热水焯软，再放进冷水保持翠绿色
5
另起一碗，打3个鸡蛋，加少许盐，淀粉和少许清水。搅拌均匀
6
起锅一直小火、每次少油摊蛋皮。刚好家里有圆形小平底锅，摊的蛋皮刚好也是一个碗大小。如果没有小平底锅，则摊出来后可用碗倒盖或模具弄出圆形。
7
包烧麦，把肉馅放在蛋皮上。（等蛋皮凉了再包）
8
卷起蛋皮，用香菜梗绕两圈，绑紧，再用剪刀剪短多余的梗。噔噔噔，亮相～
9
放水蒸烧麦15分钟。（如果肉馅太多，可以像我一样放淀粉搓成肉丸放冰箱。）
10
蒸出来的成品，以迅雷不及掩耳盗铃响叮当之势被吃光了，炒鸡好吃～
