玉米蒸鸡翅+玉米鸡汤+鸡蛋羹
简单
4人份
时间：约120-150分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #玉米蒸鸡翅
- #蛋羹
- #香菇玉米鸡汤
- 0.5根甜玉米
- 1.5根甜玉米
- 10g料酒
- 10g红薯淀粉
- 150g鸡块
- 20g生抽
- 20g蚝油
- 250g温水
- 2g白胡椒粉
- 2颗红枣
- 30g清水
- 3个鸡蛋
- 3朵鲜香菇
- 400g鸡翅中
- 500g清水
- 根据口味添加花椒粉
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 3g盐
- 5g糖
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅中洗净，从中间一切两半，然后放入料酒，盐、糖、花椒粉、胡椒粉、蚝油、生抽、姜片，抓匀，盖上保鲜膜腌制半个小时以上。
2
腌鸡翅的同时，准备炖汤的材料。在一个炖盅里放入焯过水的鸡块，香菇片，玉米，大枣，注入适量温水。
3
鸡蛋打散后加入清水，搅拌均匀，过筛，倒入另一个炖盅中。
4
鸡翅腌好之后，淋上水淀粉（混合红薯淀粉和清水，淋之前要充分搅匀）。将玉米块铺在盘子底部，铺上鸡翅。
5
在蒸炖锅中加入清水，设置“蒸”模式，定时15分钟。15分钟后鸡翅就蒸好了，端出即可。
6
蒸炖锅配备的两个玻璃炖盅可以同时炖两种不同的汤或配菜，我们将刚才准备好的鸡汤和蛋羹同时放入锅中，先设置“炖”模式20分钟，等待提示音响起，蛋羹就蒸好了，取出来先吃，鸡汤留在蒸炖锅中继续炖1个小时左右。
7
蛋羹吃之前可以淋入适量香油、酱油等调味品，鸡汤也根据个人口味来加盐和胡椒粉。鸡翅香滑，玉米香甜，还有滑嫩的蛋羹和鸡汤，一锅搞定一餐。
