莲藕鲜肉馄炖
简单
4人份
馄炖是北方的传统小吃，除了叫馄炖，还有很多名字，云吞，包面，抄手，清扬。今天的莲藕鲜肉馄炖是儿子爱吃的馅，下面就开始制作。
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食材清单
其他
- 10g味极鲜
- 10g老抽
- 15g海天黄豆酱
- 20g香葱
- 250g莲藕
- 50g香菜
- 两个鸡蛋清
- 少许五香粉，姜粉
- 少许香油
- 馄炖皮
肉类
- 500g猪肉馅
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅加姜粉，五香粉，老抽生抽，香油，豆瓣酱，盐，鸡蛋清拌匀，味半小时。
2
香菜切碎
3
香葱切碎
4
莲藕切碎
5
将香菜碎，香葱碎，莲藕碎加入味好的肉馅中拌匀。
6
面粉加水和成光滑面团，醒30分钟。
7
醒好的面团擀成1mm面片
8
擀好的面片切成方形。
9
将肉馅放在馄炖皮的中心
10
沿对角折好，捏紧
11
食指顶压中心，对折捏紧。馄炖就完成了
12
包好的馄炖来个合影。
