蔓越莓奶酥（低糖宝宝版）
简单
4人份
给宝宝做的低糖版
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食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 1个蛋黄（刷蛋液）
- 20g奶粉
- 2个蛋黄
- 40g蔓越莓
- 70g-90g黄油
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油夏天建议70g足够 冬天多20g比较好弄 黄油室温软化
2
打成羽毛状加细砂糖和奶粉继续打一会 到发白
3
两个蛋黄分两次加入 每一个蛋黄都要充分打到和黄油融合
4
筛入低筋面粉
5
翻拌成颗粒状态
6
戴上手套 揉到融合 没有面粉为止
7
加入蔓越莓
8
揉到融合后 盖上保鲜膜放冰箱冷藏十分钟
9
刷一层蛋黄液
10
烤箱预热160 中层15分钟 OK
11
凉了后放保鲜罐里 回油 明天吃更酥
12
冬天做的时候黄油硬了就成散装颗粒 不太好捏到一起 在捏的时候 建议下面放盆热水 利用热水蒸气温暖手和酥 就很好捏了
