老北京炙子烤肉
简单
4人份
四代人共同喜爱的一道菜—地道老北京炙子烤肉，原料简单羊肉洋葱香菜即可，在炙子上以炭火烤熟，保留原生态的味道，当肉放在炙子上，香味逐渐散发出来，忍不住的流口水。炙子是铸铁的传统烤肉工具，长得类似于现在家常用的平底锅。家里没有炙子，用不粘锅平底锅同样可以烹出美味。
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食材清单
其他
- 五香粉
- 半斤羊肉片
- 孜然粒
- 照烧汁
- 生姜粉
- 生抽
- 白胡椒
- 香油
蔬菜
- 一根香菜
- 洋葱半个
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉片放入白胡椒粉、孜然粉/粒、生姜粉、五香粉、照烧汁、生抽、香油、白糖腌制入味。
2
半颗洋葱洗净切片、香菜切段备用
3
平底锅放入少量油，油不需要太多，热锅冷油放入羊肉片划散变色。
4
羊肉变色后放洋葱生菜炒软，撒入适量食盐即可。
5
地道北京味
