柠香豆渣小饼干
简单
4人份
其实是自葱油小桃酥改编而来。 想把做豆浆剩下的豆渣利用起来，顺便换换口味做一款清甜无负担的小饼干。 我做的稍稍厚了一些，成品直径3-4cm的饼干20片左右，每片12-14g不等，仅供参考。
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食材清单
其他
- 1/2tsp泡打粉
- 1/4tsp小苏打
- 150g中筋面粉（低粉也可以）
- 20~30g糖渍柠檬
- 60g植物油
- 60g豆渣（尽量绞干）
- 一只熟蛋黄
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小苏打和泡打粉加入面粉中稍稍混合一下，蛋黄捏碎，有精力的可以过下筛备用
2
细砂糖加入植物油中搅拌均匀
3
将1中的混合粉类以及其他材料一起加入2中，混合均匀，揉成团即可
4
取适量面团在手中搓圆，放入烤盘按扁。面团的量可以根据你想做的饼干大小自由掌握，建议面团按压得稍稍薄一些。喜欢造型的也可以用模具做造型
5
放入烤箱，160~180℃左右，中层烤12-15分钟，表面稍上色即可。
