Tina的自制樱桃酱
简单
4人份
去年的一次突发奇想做樱桃蛋糕卷开始迷恋自制樱桃酱的，因为自己做完樱桃酱后就会发现的超市卖的十块八块一瓶的打死我也不相信是纯樱桃酱了，因为我在樱桃最便宜的时候买了3斤多樱桃，最后就得了约两斤左右的果酱哦。另外，即使抛开成本不计，自制的味道也是市场上卖的不可比拟的哦。
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食材清单
其他
- 100克清水
- 150-200克白糖
- 1个鲜柠檬
- 3斤鲜樱桃
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
樱桃洗净去核，用手扒开对半很容易剥出核的。
2
去核后加个白糖和冰糖腌渍1-2小时。
3
淹好后加入100克的水入锅熬制，大火熬开后转中小火
4
调低火后挤入柠檬汁，熬制约40分钟左右，汤汁约剩下最多时的1/3左右（此时基本没有太多水份，剩下都是果胶了）关火即可
5
趁热装入消毒好的瓶内，拧紧瓶盖，待凉后放入冰箱保存即可。
