南瓜胡萝卜坚果蛋糕／玛芬
简单
4人份
秋天到了，想做个温暖的蛋糕～粗糙狂放的欧美风，有古朴的味道 另外尝试将马斯卡彭加入glaze中，浓郁的奶香很好吃啊 以下材料可以填满10寸的南瓜蛋糕模具的一半，6-8寸的模具做出的蛋糕会更饱满一点咯 当然你要是拿来做玛芬也是没问题啊～按方子的1/3做，可做5个玛芬～
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食材清单
其他
- #坚果类（90g，根据喜好增减）
- #干粉类
- #液体类
- #糖霜装饰(玛芬不需要)
- 1/2 tspall spice powder
- 1/2 tsp丁香粉
- 1/2 tsp姜粉
- 1/2 tsp肉桂粉
- 1/2 tsp肉豆蔻粉
- 1/4杯马斯卡彭
- 100g红糖（brown sugar）
- 100g胡萝卜丝
- 2 tbsp糖霜粉
- 2 tsp泡打粉
- 2-3 tbsp牛奶
- 200g无味植物油／椰子油
- 230g南瓜泥
- 250g面粉（中粉，低粉都行，还可以用燕麦代替少量的面粉）
- 3个鸡蛋
- 烤过的碧根果碎
水果
- 核桃仁
- 碧根果
调味品
- 1/2 tsp盐
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热160度（325 F）， 模具刷上脱模膏
2
液体类，干粉类，坚果类分别放在3个碗中，混匀
3
把干粉类放入液体类中，翻拌至还可以见到有些干粉的时候加入坚果
4
继续翻拌至刚好混合均匀的状态即可
5
倒入模具，烘烤1个小时
6
如果是烤玛芬的话，20分钟就可以了～
7
蛋糕放凉后，可以做糖霜
8
马斯卡彭，糖粉，和2tbsp牛奶搅打至均匀的状态，如果流动性不好，加少许牛奶调整。
9
淋到蛋糕表面，用烤过的碧根果碎做装饰即可
