卤水凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个草果
- 2朵大料
- 2片香叶
- 3-5片白芷
- 3克丁香
- 3克太子参
- 3克山奈
- 3克砂仁
- 3克肉桂
- 3克茴香
- 5-6只一起用纱布或一次性卤料包包成卤包一个枸杞
- 5克花椒
- 6-10枚干红椒
- 一匙料酒
- 一小块桂皮
- 两匙盐
- 两匙糖
- 两匙老抽
- 两片陈皮
肉类
- 3克肉蔻
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 两片姜
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净用厨房剪刀剪去脚趾部分
2
锅中加入足量水，将卤包放在其中，加入所有材料，包括鸡爪，开大火煮到沸腾
3
转中小火焖煮20-30分钟，关火，让鸡爪继续泡在汤中吸收卤汤的味道
4
食用前捞出即可
