椒香豆角鸡丁
简单
4人份
微焦的鸡丁与绿绿的豆角，再配上红红的红椒，颜色很诱人，味道也相当不错，相信一定能成为餐桌上的主角哦。
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食材清单
其他
- 1只鸡腿
- 1汤匙油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙料酒
- 1茶匙生粉
- 200克四季豆
- 2克花椒粒
- 3瓣大蒜
- 一个红椒
蔬菜
- 三片生姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟
2
四季豆去除两头和筋，切成小段
3
放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用
4
红辣椒切段，大蒜切片备用
5
锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁
6
炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味
7
倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟
8
至表面发紧时，依次放入生抽、盐翻炒均匀即可
