操作简单又好吃的糟卤猪皮
简单
4人份
在上海时，老妈经常买菜市场里的糟卤猪蹄给我吃，有空她也自己做。我一个人在北京，又喜欢吃，前天从市场上买了些猪皮回来，改良创新，做个糟卤猪皮。
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食材清单
其他
- 1公斤水
- 1把花椒
- 1瓶糟卤
- 2个八角
- 3张桔子皮
- 3片香叶
- 一斤猪皮
蔬菜类
- 6片姜
调味品
- 几勺料酒
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪皮洗净，锅里放凉水，将猪皮放入锅中，放姜片、花椒、大料、桔子皮、料酒等调味品，大火烧开，撇去沫子，文火炖半小时后，关火。
2
把猪皮捞出水冲干净后，切成窄条，放入透明容器中，倒入糟卤，没过猪皮，盖上保鲜膜，放入冰箱。
3
馋的人，两小时之后就可吃。不馋有自控的人，第二天可吃。
