山楂酱和山楂糕
国庆节出去逛，回来买了N多山楂，咬一口那个酸啊！回家琢磨琢磨，想办法消化掉。
食材清单
其他
- 半个柠檬
- 适量山楂
- 适量水
调味料
- 适量冰糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
买了这么多，怎么吃得完？都洗洗，先用两袋吧！
洗山楂，好好玩呀！
山楂切掉头，头里好多黑毛，去掉把，然后切一半，扔到事先准备好的水里(没有水氧化后样子好难看啊！)
这是一个复杂而艰辛的过程，没有耐心是万万不能的!
水没过山楂，里边挤上半个柠檬的汁，中火煮山楂，等水开了后再煮一下，用眼睛观察，山楂软了就可以关火了。
把锅里煮的山楂用漏勺捞起来，放进小孔篮子里，篮子底下垫个比篮子稍小的盆，然后用平底铲抹山楂泥(是为了去山楂核)，有些累人，抹成泥状后，铲子换成手，边抓边抹，时不时给里边加点刚煮过山楂的山楂水(能加快去核)，这样反复N次后，盆里就留下了去掉核的山楂糊。
我双手都占着，没法拍照，只照了弄好的山楂糊。累死个人啊！
将刚才煮山楂时的水倒掉，洗锅，然后将弄好的山楂糊倒入锅中，加入适量白糖和冰糖，开中火，边煮边搅拌。大家看图上的白糖量，我加了三次那样的量呢！山楂实在太酸了!大家可以搅一会用勺子弄点尝尝，酸了就加糖，自己掌握!
一直搅拌到山楂糊黏黏的，颜色深红，锅边粘了，这样就好了!
大家看看，这个样子基本上就好了!
剩下的扫尾工作就是该装瓶的装瓶(可以送人哈，倍有面子，比卖的好吃，没有添加剂哦！抹面包片最适宜了!好吃到尖叫!)，我用了一个烤盘，铺上一张油纸，装完瓶子剩下的直接扔烤盘里，抹平表面。
将装好的瓶子及烤盘放凉后入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃到口感棒棒哒山楂酱和山楂糕了!
烤盘里边的山楂糕，用刀子切一块吃一块，也可以全部切完装袋送人，外边卖的可贵了，自己做实惠又美味，一举两得!
饭后吃一点，促进消化能减肥!哈哈😄
大家看看，山楂我整多了！还能再做一次!😜
