秋葵厚蛋烧

简单 4人份

很多人都不喜欢秋葵黏糊糊的口感，但它的营养价值却非常高。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。秋葵性寒凉，脾胃虚弱者不宜多食。秋葵可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，今天的厚蛋烧用的是红秋葵